La barreja que hem obtingut és un fluid no newtonià.
La seva propietat és que la viscositat és variable, perquè canvia en funció de la força que hi aplicam.
Els fluids no newtonians es comporten com un sòlid quan els aplicam una forta pressió sobre ells, ja que les seves molècules s'uneixen sota pressió. En el cas de la mescla que hem preparat nosaltres, les partícules del midó de blat de moro es compacten, atrapant molècules d'aigua entre elles.
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada